人参为五加科（Araliaceae）植物人参 Panax ginseng C. A. Mey. 的干燥根及根茎。栽培者为"园参"，野生者为"山参"。多于秋季采挖，洗净；园参经晒干或烘干，称"生晒参"；蒸制后干燥，称"红参"；经水烫浸糖后干燥，称"糖参"（白参）；经冷冻干燥者称"冻干参"。
人参素有"百草之王"的美誉，被《神农本草经》列为上品。其属名 Panax 源自希腊语"pan"（全部）和"akos"（治疗），意为"万灵药"，足见其在传统医学中的崇高地位。在中国，人参的药用历史超过四千年，最早的记载可追溯至《神农本草经》。
人参的植物学特征：多年生草本植物，高30-70厘米，掌状复叶轮生，伞形花序顶生，浆果鲜红色。根茎（芦头）短，上有茎痕（芦碗），主根肥大呈纺锤形或圆柱形，须根细长。人参的生长周期极长，野生山参需生长数十年至上百年方能采挖，而园参一般栽培5-6年后采收。
核心要点：人参为五加科人参属植物 Panax ginseng 的干燥根，名列"东北三宝"之首，《神农本草经》上品，"百草之王"——Panax 意为"万灵药"。
人参在古代本草中有众多别名，反映了古人对这一珍品的认识：
人参对生长环境要求极为苛刻，喜冷凉湿润气候，耐寒，忌强光直射，适宜生长在排水良好、富含腐殖质的森林土壤中。
核心要点：人参道地产区以中国吉林长白山地区（抚松/集安）为最，"东北三宝"之首。别名众多——人衔/鬼盖/神草/土精/地精/玉精/黄参。韩国产高丽参亦属上品。
性味：甘、微苦，微温。
归经：归脾、肺、心、肾经。
甘味：能补、能缓、能和。人参味甘，故有补虚扶正、缓急止痛、调和诸药的功效。甘味入脾，故善补脾气。
微苦：苦能泄、能燥、能坚。人参之微苦可清泄虚热、坚阴存津，与大补元气之功相辅相成，使补而不滞。
微温：温能祛寒助阳，人参之温性温和而不燥烈，故有温补阳气之力，但不同于附子、肉桂之大热。生晒参性较平和，红参则温性增强。
归经解析：
值得注意的是，人参是少数能同时入补脾、肺、心、肾四经的药物，体现了其"大补五脏"的全面作用。正如《本草经疏》所言："人参能回阳气于垂绝，却虚邪于俄顷。其主治也，则补五脏。"
人参的功效体系可归纳为四大核心功效，每项均有独特且不可替代的价值。
人参大补元气，为治虚劳内伤、气虚欲脱之第一要药。本品能"回阳气于垂绝，却虚邪于俄顷"，是中医急救脱证的首选药物。
组成：人参一两（约30g），去芦，为粗末，水二盏，加大枣五枚，煎至一盏，不拘时服。
主治：元气大亏，阳气暴脱，面色苍白，神情淡漠，肢冷汗出，脉微细欲绝之危重症。
方义：单味人参重用以大补元气，挽垂绝之阳气，救暴脱之阴血。现代常以参附注射液替代急救。
主治危重症候：
人参善补脾气和肺气，是治疗脾肺气虚证的核心要药。
补脾气：脾胃为后天之本，气血生化之源。人参甘温入脾，能大补脾胃之气，适用于脾胃虚弱所致的食少纳呆、脘腹胀满、大便溏泄、面色萎黄、肌肉消瘦、四肢乏力。常与白术、茯苓、甘草同用，即四君子汤。
补肺气：肺主气而司呼吸。人参入肺经，补益肺气，适用于肺气虚弱所致的短气喘促、声低懒言、自汗畏风、易感外邪。常与黄芪、五味子、蛤蚧等同用。
人参补脾益肺的功效体现了中医"培土生金"的理论——通过补脾（土）而益肺（金），是五行相生理论在临床用药中的具体应用。
人参能益气生津，治疗热病伤津及内热消渴。其作用机制并非直接滋腻养阴，而是通过补益元气，使气旺而津液自生，气化而津液四布。
人参能补益心气、安定神志、增强智力，是治疗失眠健忘、心神不宁的常用药物。其安神作用不同于重镇安神之品（如朱砂、龙骨），乃通过补益心之气阴而达到安神效果，属"补虚安神"。
"人参，味甘微寒。主补五脏，安精神，定魂魄，止惊悸，除邪气，明目，开心益智。久服轻身延年。一名人衔，一名鬼盖。生山谷。"
核心要点：人参四大功效——大补元气（救脱证/危重症）、补脾益肺（四君子汤/培土生金）、生津止渴（生脉散/白虎加人参汤）、安神益智（补心安神/开心益智）。其中"大补元气"是人参区别于其他补气药的独特且不可替代之功效。
人参因加工方法不同，其性味、功效、适用人群存在显著差异。了解这些区别对于临床正确选用人参至关重要。
| 品种 | 加工方法 | 性味特点 | 功效特点 | 适用人群 |
|---|---|---|---|---|
| 生晒参 | 鲜参洗净后晒干或烘干 | 甘、微苦，性较平和（微温） | 大补元气力强，温燥性最小，气香味清 | 气阴两虚、虚热内扰者；夏季进补；日常保健 |
| 红参 | 鲜参蒸制（2-3小时）后干燥，颜色变红褐 | 甘、微苦，性温燥（温性最强） | 大补元气力强，偏温补，药性醇厚持久 | 阳气虚衰、手足不温、畏寒怕冷者；冬季进补；老年虚寒 |
| 糖参（白参） | 鲜参经沸水烫后浸于浓糖液中，反复多次后干燥 | 甘、微苦，性平和 | 补气效力较弱，清热润燥之力较强 | 气阴不足、虚火偏旺者；不耐温补者；儿童及体弱者 |
| 野山参 | 自然生长于深山密林中，生长15年以上方可采挖 | 甘、微苦，性平和 | 补气力最强，药效醇厚持久，性质平和不上火 | 危重症抢救、极度虚衰、年老体弱。极罕见，价值不菲 |
| 高丽参 | 韩国产人参经独特蒸制工艺加工（多蒸一次以上） | 甘、微苦，性温燥 | 温补力强，大补元气，药性比国产红参更温 | 阳气大虚、虚寒明显者；韩国传统认为其温阳作用优于国产参 |
| 西洋参 | 同属植物西洋参 Panax quinquefolius 的干燥根 | 甘、微苦，性凉（不同于人参的温性） | 补气养阴、清火生津——补而不燥 | 气阴两虚兼火旺者；阴虚咳嗽；夏季暑热伤津；不受人参温补者 |
人参经蒸制加工成红参的过程中，会发生显著的化学成分转化：天然生晒参中含量较高的丙二酰基人参皂苷（malonyl-ginsenoside）在蒸制过程中脱丙二酰基转化为中性人参皂苷；同时部分人参皂苷发生构型转化（如人参皂苷Rb1、Re、Rd等部分转化为Rg3、Rh1、Rh2等稀有人参皂苷）。其中人参皂苷Rg3具有显著的抗肿瘤活性，而人参皂苷Rh2具有诱导肿瘤细胞分化的作用。这就是红参与生晒参药理作用有所差异的化学基础。
人参虽为补益圣品，但并非人人适用、多多益善。1979年，美国加利福尼亚大学 Siegel 教授首次提出"人参滥用综合征"（Ginseng Abuse Syndrome, GAS）的概念，指长期、大剂量不合理服用人参后出现的一系列不良反应。
主要表现：
安全用药指导：
核心要点："人参滥用综合征"——过量服用致兴奋/失眠/高血压/鼻衄/皮疹。一般补益3-10g/日，急救10-30g，忌长期连续服用，秋冬进补为佳，盛夏宜选西洋参。
人参在现代临床中应用极为广泛，几乎涉及所有虚证相关疾病的治疗和辅助治疗。
人参在方剂中的配伍极为灵活，通过与不同药物的组合，可发挥多方面的治疗作用。以下是十组经典配伍：
功效：益气回阳救脱
应用：元气大亏、阳气暴脱之危重症——四肢厥逆、冷汗淋漓、呼吸微弱、脉微欲绝。人参大补元气，附子回阳救逆，二者相须为用，为急救脱证最重要的药对之一。
机理：人参益气固脱，附子温壮元阳，气阳同救，相辅相成。现代参附注射液即源于此方。
功效：益气养阴复脉
应用：热病气阴两伤——身热汗多、口渴心烦、体倦气短、脉虚数。亦治暑热耗气伤阴及心脉瘀阻之气阴两虚证。
机理：人参益气生津，麦冬养阴清热，五味子敛肺止汗。三药合用，一补（人参）一清（麦冬）一敛（五味子），使气复津生、脉道充盈。
功效：益气健脾
应用：脾胃气虚证——面色萎白、食少便溏、四肢无力、语声低微、脉细弱。为补气的基础方，后世众多补气健脾方剂均由此方化裁而来。
机理：人参大补脾胃之气为君，白术健脾燥湿为臣，茯苓渗湿健脾为佐，甘草益气和中为使。四药合用，共奏益气健脾之功。
功效：补气升阳固表
应用：气虚诸证——气短乏力、自汗畏风、中气下陷。人参善补五脏之气，黄芪善走肌表而固卫气。二者相配，一内一外，补气之力倍增。
机理：人参侧重补内（五脏之气），黄芪侧重走表（卫气），表里兼治，补气作用全面而强大。
功效：益气养血
应用：气血两虚证——面色萎黄、心悸失眠、食欲不振、形体消瘦。
机理：人参补气以生血，当归养血以和血。气为血之帅，血为气之母，二药气血双补，为补益气血的基础药对。
功效：气血双补，滋阴壮阳
应用：气血两亏、阴阳俱虚——面色无华、头晕目眩、腰膝酸软、须发早白。
机理：人参补气壮阳，熟地黄滋阴养血。张景岳制两仪膏，取"太极生两仪，两仪生四象"之意，以人参与熟地黄共奏阴阳双补之效。
功效：补肺纳气定喘
应用：肺肾两虚之久咳虚喘——气短不足以息、动则喘甚、咳声低弱、自汗畏风。
机理：人参补益肺气，蛤蚧补肾纳气。肺为气之主，肾为气之根，二药合用人肺肾双补，使气有所主、有所纳。
功效：大补元气元阳
应用：元气大亏、元阳衰微——畏寒肢冷、阳痿早泄、宫寒不孕、腰膝冷痛、精神萎靡。
机理：人参大补元气，鹿茸峻补肾阳。一补后天之气，一补先天之阳，先后天同补，壮阳之力极强。参茸酒为传统滋补名品。
功效：益气活血，通脉止痛
应用：气虚血瘀之胸痹心痛（冠心病心绞痛）、中风偏瘫、跌打损伤。
机理：人参益气推动血行，三七活血化瘀通脉。气行则血行，人参为动力之源，三七为化瘀之将，合而用之，通补兼施。
功效：安神益智定志
应用：心气不足、痰浊扰心之健忘、失眠、心悸、反应迟钝。
机理：人参补心气以安神，茯苓渗湿浊以化痰。一补一泻，使心气充足而神安，痰湿去而窍开。远志、石菖蒲常加入以增强开窍益智之功。
人参的炮制工艺直接影响其药性和功效，不同炮制品适用于不同证候。主要炮制方法如下：
炮制对化学成分的影响（总结）：
一般补益：3-10g/日，水煎服或炖服。
急救脱证：10-30g/次，浓煎频服或鼻饲。
研粉吞服：每次1-2g，每日2-3次，温水送服。
泡酒：鲜参或干参50-100g，浸入500ml白酒（50度以上）中，密封浸泡2周后可饮用，每次15-30ml。
煎服方法（重要）：
注意事项：
人参的品质评价以"芦长碗密、体灵、纹深、须长而韧"为佳。具体标准如下：
| 鉴别特征 | 野山参 | 园参 |
|---|---|---|
| 芦头（根茎） | 芦头细长，多为"雁脖芦"（弯曲如雁颈），芦碗密集排列 | 芦头粗短，芦碗稀疏 |
| 主体 | "体灵"——形态多变，呈"人"字形或"之"字形，主根顺长 | 体顺——呈圆柱形或纺锤形，形态较规则 |
| 横纹 | "纹深"——横纹细密而深，呈连续螺旋状，尤以上部明显 | 横纹浅而疏，不连续，多从主根中下部开始 |
| 须根 | "须长韧"——须根细长、坚韧、清晰而不乱，有"珍珠疙瘩"（须根上的瘤状突起） | 须根较粗短，质脆易断，珍珠疙瘩不明显 |
| 皮色 | 黄褐色或灰黄色，有光泽 | 淡黄白色，光泽较差 |
| 气味 | 香气浓郁持久，味甘微苦后回甘 | 香气较淡，味微苦 |
| 生长年限 | 15年以上，可达数十年至百年 | 4-6年即可采收 |
市场上有多种伪品冒充人参出售，需注意鉴别：
核心要点：真品人参鉴别——"芦长碗密、体灵、纹深、须长韧"。野山参尤为珍贵。伪品常见华山参/桔梗/沙参/商陆等，需从芦碗/横纹/气味/断面等多方面综合鉴别。
人参在古代本草文献中的记载极为丰富，历代医家均对其推崇备至。以下辑录主要本草著作中关于人参的记载：
"人参，味甘微寒。主补五脏，安精神，定魂魄，止惊悸，除邪气，明目，开心益智。久服轻身延年。一名人衔，一名鬼盖。生山谷。"
按：《本经》谓人参"微寒"，而后世诸家多认为"微温"。对此，历代有不同解读——有认为《本经》之"微寒"乃指其能清虚热而言，非性寒之谓；亦有认为人参本为微温之品，《本经》所记可能为传抄之误。今多依临床实践，定为人参"微温"。
"人参，微温，无毒。主治肠胃中冷，心腹鼓痛，胸胁逆满，霍乱吐逆，调中，止消渴，通血脉，破坚积，令人不忘。"
"人参主五劳七伤，虚损痰弱，止呕哕，补五脏六腑，保中守神。消胸中痰，治肺痿及痫疾，冷气逆上，伤寒不下食，凡虚而多梦纷纭者加之。"
"人参治男女一切虚证——发热自汗、眩晕头痛、反胃吐食、痎疟、滑泻久痢、小便频数淋沥、劳倦内伤、中风中暑、痿痹、吐血嗽血下血、血淋血崩、胎前产后诸病。"
"人参善治短气（非升麻、柴胡可代），补气生血（乃阳生阴长之理）……人参能回阳气于垂绝，却虚邪于俄顷。"
李时珍之父李言闻著有《人参传》，对人参的栽培、鉴别、炮制、应用有详尽论述。
"人参，补气生血，助精养神之药也。故真气衰弱，短促气虚，以此补之。如荣卫空虚，用之可治也；惊悸怔忡，健忘恍惚，以此宁之；元神不足，虚羸乏力，以此培之；如中气衰陷，用之可升也。"
"人参能回阳气于垂绝，却虚邪于俄顷。其主治也，则补五脏。盖脏虽有五，以言乎生气疏通则一也。益真气，则五脏皆补矣。邪气之所以久留而不去者，无他，真气虚则不能敌，故留连而不解也。兹得补而真气充实，则邪气不能容。"
《伤寒论》113方中，含人参者22方（约19.5%），主要见于以下方证：
以下列举9首含人参的代表性方剂，涵盖急救、补益、清热、和解等多方面应用：
组成：人参一两（30g），去芦，加枣五枚，水煎服。
功效：大补元气，回阳固脱。
主治：元气暴脱之危证——面色苍白、气短息微、大汗不止、四肢厥冷、脉微欲绝。亦治大失血后气随血脱。
方解：单味人参重用，力专效宏，直补元气，挽危救脱。
组成：人参半两（15g），炮附子去皮脐一两（30g）。
功效：益气回阳救脱。
主治：阳气暴脱证——四肢厥逆、冷汗淋漓、呼吸微弱、脉微欲绝。
方解：人参大补元气以固脱，附子大热回阳以救逆。二药相须，气阳同救，药少力宏。现代有参附注射液用于急救。
组成：人参五分（9g），麦冬五分（9g），五味子七粒（6g）。
功效：益气养阴，敛汗复脉。
主治：热病气阴两伤——身热汗多、口渴体倦、气短懒言、舌干红、脉虚数。亦治暑热伤气及心脉痹阻之气阴两虚证。
方解：人参甘温益气生津为君，麦冬甘寒养阴清热为臣，五味子酸收敛肺止汗为佐使。一补一清一敛，使气复津生、脉道充盈。现代生脉注射液广泛用于冠心病心绞痛及心力衰竭。
组成：人参去芦（9g），白术（9g），茯苓去皮（9g），炙甘草（6g）。
功效：益气健脾。
主治：脾胃气虚证——面色萎白、食少便溏、四肢无力、语声低微、舌淡苔白、脉细弱。
方解：人参为君大补脾胃之气，白术为臣健脾燥湿，茯苓为佐渗湿健脾，炙甘草为使益气和中。本方为补气基础方，后世众多补气方剂均由此化裁（六君子汤、香砂六君子汤、异功散等）。
组成：人参、白术、茯苓、炙甘草、当归、白芍、熟地黄、黄芪、肉桂、五味子、远志、陈皮、生姜、大枣。
功效：益气养血，养心安神。
主治：气血两虚证——积劳虚损、呼吸气短、心悸失眠、形瘦神疲、毛发脱落、食少无味。
方解：本方由四君子汤、四物汤加减化裁而成。人参配四君子补气，当归配熟地补血，黄芪益气固表，肉桂温阳通脉，五味子、远志安神定志。气血双补，五脏同调。
组成：炙甘草四两（12g），生姜三两（9g），桂枝三两（9g），人参二两（6g），生地黄一斤（50g），阿胶二两（6g），麦冬半升（10g），麻仁半升（10g），大枣三十枚。
功效：滋阴养血，益气复脉。
主治：阴血不足、阳气虚弱证——脉结代、心动悸、虚羸少气、舌光少苔。亦治虚劳肺痿。
方解：炙甘草益气通脉为君，人参配大枣补气益脾，生地黄、麦冬、阿胶、麻仁滋阴养血，桂枝、生姜温通阳气。全方阴阳并调、气血双补，使脉气来复。
组成：人参、蛤蚧一对（酥炙）、杏仁、茯苓、贝母、桑白皮、知母、炙甘草。
功效：补肺纳气，清热化痰。
主治：肺肾两虚、痰热内蕴之久咳虚喘——咳声低弱、气短不足以息、动则尤甚、痰稠色黄、脉虚数。
方解：人参大补肺气，蛤蚧补肾纳气，二药共为君。杏仁、茯苓、贝母化痰止咳，桑白皮、知母清泻肺热，炙甘草益气和中。补中兼清、敛中有散。
组成：知母六两（18g），石膏一斤（50g，碎），炙甘草二两（6g），粳米六合（9g），人参三两（9g）。
功效：清热泻火，益气生津。
主治：阳明热盛、气阴两伤证——身热汗出、大烦渴不解、舌燥、脉洪大而芤（或脉大无力）。
方解：白虎汤（石膏、知母、甘草、粳米）清阳明经热，加人参益气生津，治热病中气津两伤之重证。"大烦渴不解"是使用人参的关键指征。
组成：乌梅、细辛、干姜、黄连、当归、附子（炮）、蜀椒、桂枝、人参、黄柏。
功效：温脏安蛔，寒热并调。
主治：蛔厥证及寒热错杂之久痢。
方解：此方中人参非为补虚之主要目的，而是扶助正气，防止方中诸多辛温燥热之品（细辛、干姜、附子、蜀椒、桂枝）耗伤正气。体现了张仲景顾护胃气的用药思想——在攻邪之中不忘扶正。
现代药理学研究证实，人参含有多种活性成分，包括人参皂苷（ginsenosides，含量约2%-4%）、人参多糖（约10%）、人参烯醇、人参炔醇、挥发油、多种氨基酸（16种以上，其中含人体必需氨基酸7种）、维生素（B1、B2、C等）、微量元素（锌、铁、锰、铜、锗等）等。其中人参皂苷被认为是人参最主要的活性成分。
人参皂苷（Ginsenosides）：依据苷元结构不同，主要分为三类：
人参皂苷的生物活性与其化学结构密切相关：①糖链的数量和位置影响活性和生物利用度——糖链越多，水溶性越好但肠道吸收越差；②苷元类型决定活性方向——PPD型（人参皂苷Rb1、Rb2等）偏于中枢神经系统作用，PPT型（人参皂苷Rg1、Re等）偏于心血管作用；③稀有皂苷（Rg3、Rh2、C-K等）由于糖链少、脂溶性高，口服生物利用度更好，活性往往更强；④20位碳的立体构型（S/R）也影响活性。
核心要点：人参皂苷（ginsenoside Rb1/Rg1/Re/Rg3/Rh2等）的适应原样作用、免疫增强、改善认知、抗衰老（端粒酶激活）、抗肿瘤（抑制血管新生/诱导凋亡）、调节血糖（人参皂苷Rb2）、心血管保护、抗氧化、调节神经递质、雄激素样作用等广泛的药理活性为人参"大补元气""扶正固本"提供了现代科学解释。人参皂苷构效关系与肠道菌群代谢是当前研究热点。
人参——百草之王，大补元气第一品
一句话总结：人参乃补气之圣药，百草之王，大补元气、补脾益肺、生津安神、开心益智。生于东北长白山之巅，经不同工艺而成生晒/红参/糖参/野山参之别，性有温平燥润之异，功有缓峻补泻之分，为中医虚证第一要药。然补之有过亦能成害，用量须审、虚实须辨、禁忌须知。