脉沉为胃气寒，紧为冷气盛，滑则食不消。其证头痛、发热、呕吐、心下痞，时或腹痛，服丁香丸、来复丹；若冷物不消，蓽澄茄散；胃虚者，平胃散、理中丸。
—— 宋·窦材《扁鹊心书·卷中》
本条论述了因过食生冷之物导致寒邪伤胃、食滞不化的病机、脉证与治法。核心病机为"寒凝食滞"，即寒邪与食积相互搏结，阻滞中焦气机。
患者饮食不节，过食生冷瓜果、冰镇饮料等寒凉之物，寒气直中脾胃，损伤中阳。脾胃运化失司，水谷不化，食滞中焦，形成寒食互结之势。
本条以脉象统领证候，体现了"脉证相应"的辨证思维：
三种脉象可单独出现，亦可相兼为病，反映病情的复杂程度。
本证之发热与外感发热不同——外感发热多伴恶寒、脉浮；本证之发热为寒凝气滞、阳气郁遏所致，必见脉沉、心下痞、食不消等里证，当以温中散寒为治，不可误用解表或寒凉之剂。
过食生冷后出现上吐下泻、胃脘胀满、腹痛，脉沉紧者，可用丁香丸或来复丹加减，或予藿香正气散类方。
进食后胃脘痞塞、嗳气、纳呆，脉滑者，属食滞中焦，可用平胃散加减以燥湿运脾、行气和胃。
胃痛喜温喜按、食少乏力、大便溏薄，脉沉弱者，属胃气虚寒，可用理中丸加减以温中补虚。
小儿过食生冷或零食后腹胀、呕吐、食欲不振，可仿蓽澄茄散之意，用温中消食之法治之。
由丁香、木香、槟榔、青皮等组成，功能温中行气、消食导滞，主治寒凝食滞之胃脘胀痛、呕吐等证。
由硫黄、硝石、玄精石、五灵脂等组成，功能温阳散寒、行气止痛，主治寒邪内盛、阳气不通之脘腹冷痛。
以蓽澄茄为主药，配伍高良姜、肉桂、厚朴等，功能温中散寒、化积消食，专治寒积冷物不化之证。
由苍术、厚朴、陈皮、甘草组成，功能燥湿运脾、行气和胃，为治疗脾胃湿滞的基础方，适用于胃虚湿困者。
由人参、干姜、白术、甘草组成，功能温中散寒、补气健脾，为治疗脾胃虚寒的代表方，适用于胃气虚寒明显者。
窦材在《扁鹊心书》中特别强调"灼艾"与"保扶阳气"的重要性。挟食冷物一证，本质上是阳气不足、寒邪内侵所致。因此，在治疗之余，更应注意日常养护：
窦材云："阳精若壮千年寿，阴气如强必毙伤"。挟食冷物之治，其要在于温阳散寒、扶助正气，阳气旺则寒邪自去，食积自消。