治卒食噎不下方。
舂杵头糠，酒服之，方寸匕，日三。
又方：含蜜，食顷，愈。
又方：生姜汁、醋和，服之。
又方：以鹅翎探喉中，引之。
又方：以手按心下，左右推之，令气下。
主方：治疗突然发生饮食噎塞、吞咽不下之证。
第一方：取舂米用的杵头之糠（即杵头细糠），用酒送服一方寸匕（约合2克），每日三次。
第二方：口含蜂蜜，约一顿饭的工夫，即可痊愈。
第三方：将生姜汁与醋调和在一起，服用。
第四方：用鹅的翎毛探入咽喉中，通过刺激引发呕吐，将堵塞物引出。
第五方：用手按压心口窝（心下部位），向左向右推按，使气机下行。
本篇集中论述了五种治疗突发性吞咽困难（食噎）的简便急救方法。所谓"卒食噎不下"，即指突然发生的饮食入口后难以下咽、噎塞于食道或咽喉的急症。葛洪所处时代，此类急症在农村、旅途、劳作中常见，故其选用药物皆为易得之品，操作亦极简便，充分体现了《肘后备急方》"简、便、验、廉"的核心精神。
第一方（舂杵头糠酒服）：杵头糠乃舂米时脱落的谷壳细末，其性轻扬，能利膈下气。《本草纲目》载："糠，主噎塞，能消谷，利小肠。"以酒送服，借酒性辛散之能，引药力上行至咽喉、食道，起到润下通噎之功。此方可视为最早运用谷糠治疗吞咽困难的记载之一，对后世"烧盐探吐法"亦有启发。
第二方（含蜜）：蜂蜜甘平柔润，为天然的润滑剂。口含蜂蜜可使蜂蜜徐徐浸润咽喉与食道黏膜，缓解干燥痉挛，润滑食道管壁，使噎塞之物自然下行。此法最为平和安全，尤其适用于老人、小儿及体虚者。
第三方（生姜汁醋和服）：生姜汁辛温，能温中止呕、散寒降逆；醋味酸，能收敛降气、软坚散结。二味相合，一辛一酸，一散一收，酸辛并用，既降逆气又助消化，对因寒凝气滞、饮食积滞所致的噎塞尤为适宜。
第四方（鹅翎探吐）：此为物理催吐法。以鹅翎柔软且有一定弹性，探入咽喉可安全刺激咽后壁，引发呕吐反射，使阻塞于食道上段的异物随呕而出。此法与后世"盐汤探吐""指探法"同理，是中医急救中重要的"吐法"应用。鹅翎因其翎管中空、质地柔软，较之手指或其他器物更为安全，不易损伤咽喉黏膜。
第五方（以手按心下）：此属手法治疗。心下即剑突下胃脘部，以手按压并向左右推揉，可起到松解膈肌痉挛、促进胃气下降的作用。此手法源于《黄帝内经》"按之则热气至，热气至则痛止"的按摩原理，是一种简便有效的气机调节方法，对食管功能性痉挛及胃气上逆有直接调节作用。
食噎一证，病位在咽喉与食管，病机关乎气机升降失调。葛洪在此篇中并未从复杂的脏腑辨证入手，而是以"急则治其标"的思路，直接针对"噎塞不通"这一核心矛盾施治。五种方法的共同特点是"降"与"通"：或借酒力引药下行（杵头糠），或以蜜润之使滑利而下（含蜜），或以酸辛降逆（姜醋），或直接探吐使之上出（鹅翎），或按摩推按使气机通降（按心下）。这种务实、直接、高效的急救思维，是《肘后备急方》最宝贵的学术遗产。此外，从现代医学角度看，食噎涵盖的功能性食管痉挛、食管异物感、贲门失弛缓症等病证，上述方法中的润滑（蜜）、解痉（姜汁）、体位调整与膈肌按摩（按心下）等思路，与现代医学的处理原则存在诸多相通之处。
本篇诸方在临床中仍有重要的参考价值和实际应用。其中一些方法经过历代医家的传承与丰富，已形成较为成熟的治疗经验。杵头糠一味，后世医家将其发展为"糠参散"等方剂，用治噎膈初起、吞咽不利之证；含蜜法在现代临床中常用于放疗后食管炎、食管干燥症等引起的吞咽不适；生姜汁醋和服，被广泛用于慢性食管炎、反流性食管炎伴有咽部异物感的患者；鹅翎探吐法为中医急救吐法的源头之一，在食物中毒、误吞异物等急症中仍有应用价值；按心下手法则与当今的腹部推拿、膈肌松解手法一脉相承。
《本草纲目》载："糠，主噎塞，能消谷，利小肠。"李时珍进一步指出："舂杵头糠，乃臼中细末也，气味甘平，无毒，主卒噎，酒服方寸匕。"
《医宗金鉴》将"食噎"列为噎膈之轻证，云："食噎者，食入噎塞，顷刻即下，乃食管一时之气滞，非若膈证之阻隔不通也。"强调本篇所论为功能性急症，非器质性重证。
清代医家徐灵胎评《肘后备急方》此篇云："卒噎之治，上取、中取、下取，三法备焉。上取者吐也，鹅翎探之；中取者消也，杵糠、姜醋；下取者推也，按心下使气下行。法虽简而意甚周。"
日本医家丹波元简在《肘后备急方辑校》中注曰："杵头糠者，今人谓之米糠，其性轻扬，能利膈下气，合酒力升散，则能引药上行而通噎。含蜜者，取其滑润通利。姜醋和服，辛酸相济，能开能降。三法各具机巧，不可轻视。"