治饮酒大醉诸病方第七十一
葛花半斤，捣末，煎汤服之。
又方：生葛根汁，饮之。
又方：井中水，浸头发，又取水饮之。
又方：枇杷叶，去毛，煎汤服之。
又方：捣生葛根，绞取汁，饮之。
又方：醋饮之。
大醉连日，烦毒不堪，方：
葛根、葛花等分，捣末，蜜丸如梧子，酒下。
又方：煮干葛根，饮汁。
又方：饮小便。
又方：捣瓜蒌实，绞取汁，饮之。
又方：捣生芋根，绞取汁，饮之。
又方：以盐汤探吐之。
又方：以冷水洗面，饮冷水。
又方：以清粥饮之。
又方：以生葛根细切，炒令干，捣末，每服方寸匕，水调下。
又方：以鸡子清一枚，井花水调下。
又方：以甘蔗汁饮之。
又方：以橘皮汤饮之。
本篇专论饮酒过量导致急性酒精中毒的救治方法，收录了葛洪汇集的多首简便醒酒验方。原文所载诸方，按用药分类，其义如下：
一、葛花及葛根类方
取葛花半斤，捣成细末，煎汤服用，以解酒毒。或取新鲜葛根捣烂，绞取汁液饮服。也可将干燥葛根切片微炒、捣末，每次服一方寸匕（约2-3克），水调服下。若连日大醉、烦闷不堪忍受者，取葛根与葛花等分，捣末炼蜜为丸，如梧桐子大小，以酒送服。亦可单煮干葛根，饮其汤汁。
二、理气化痰类方
取枇杷叶刷去背面绒毛，煎汤服用。取橘皮煎汤饮服。取瓜蒌实捣烂绞汁饮服。
三、清热利尿类方
饮醋。饮甘蔗汁。以井中冷水浸头，并取井水饮用。以冷水洗面，饮冷水。取鸡蛋清一枚，与井花水（清晨初汲的井水）调服。
四、催吐导浊类方
以盐汤（淡盐水）探吐——即先饮盐水，再以手指或鹅翎探喉引吐，使胃中酒食痰涎随吐而出。
五、食疗调理类方
饮清粥以护胃和中。取生芋根（芋头）捣汁饮服。
六、其他
饮小便（人中白/童便，取咸寒下行之意，现代已极少使用）。
本篇围绕急性酒精中毒（卒饮酒大醉）这一急症，集中展示了葛洪"简便廉验"的急救思想。醉酒之病，其核心病机为酒性辛热大毒，入胃走肝，助湿热、扰心神、伤脾胃、耗阴液。葛洪所列诸方，正从多个角度切入病机。
葛洪的解毒层次思维：本篇所列诸方看似散乱，实则暗含三大解毒层次。第一层为"直接解酒毒"——葛花、葛根专解酒毒，直对病源；第二层为"因势利导"——催吐（盐汤探吐）、利尿（井水、甘蔗汁）使毒邪有出路；第三层为"调理恢复"——清粥护胃、橘皮理气、枇杷叶和胃降逆，帮助中焦恢复运化。三者层层递进，构成了完整的酒精中毒急救与恢复体系。
葛花解酲汤的历史渊源：金元时期李东垣在《兰室秘藏》中创制"葛花解酲汤"，以葛花、葛根为君，配伍人参、白术、茯苓、猪苓、泽泻、木香、砂仁等药，其立方思想直接源于《肘后备急方》本篇。东垣认为酒为湿热之最，伤元气、耗阴血，治当上下分消其湿，这比葛洪的原始方剂更加系统化，但最核心的葛花葛根醒酒思路一脉相承。
鸡子清与井花水的配伍妙用：鸡子清（鸡蛋清）甘凉，滋阴润燥、清热解毒；井花水甘寒清热、降火除烦。二者合用，对醉酒后口干舌燥、心中烦热者有良好缓解作用，是药食同源的典范。
本篇所提供的醒酒急救方案，对现代急性酒精中毒的中西医结合处置仍有重要参考价值，尤其在基层医疗和家庭急救场景中具有实用意义。
李东垣（金元）："酒者，大热有毒，气味俱阳，乃无形之物也。若伤之，止当发散，汗出则愈矣。其次莫如利小便。上下分消其湿。葛花解酲汤主之。"东垣认为酒为湿热之最，伤及元气，治当辛散渗利并用，以葛花解酲汤为总治方。其所创方剂以葛花为君，葛根佐之，配以参术苓泽等药，较葛洪原方更加全面系统，但核心药物——葛花葛根——完全承袭自《肘后备急方》。
王好古（元）：在《医垒元戎》中注释酒病云："酒毒在胃，宜吐之；在肠，宜下之。葛花葛根乃阳明经专药，解酒毒，散酒气。"王氏进一步阐发了葛洪盐汤探吐和葛根葛花配伍的机制，指出吐法针对胃中酒毒、利法针对肠道酒毒，体现了因势利导的辨证思维。
李时珍（明）：《本草纲目》载："葛根，解酒毒；葛花，解酒毒，治肠风下血。"又引《肘后方》云："饮酒不醒，葛根汁饮之。"李时珍从本草学角度确认了葛根葛花的解酒功效，并将《肘后备急方》本篇列为重要文献来源。
张璐（清）：《本经逢原》云："葛花，解酒毒，去酒积，葛根升阳解渴，葛花入阳明而解酒毒，唯酒毒甚者，非此不能解。"张璐指出葛花解酒之力专于阳明，对酗酒伤胃者有特效，且强调非一般药物可比。
近现代医家：岳美中先生曾指出，《肘后备急方》中的醒酒诸方，虽看似简单，却包含了中医解毒的核心原则——"给邪以出路"（吐法、利法）与"护正安中"（清粥、橘皮）相结合。今人治急性酒精中毒，若能在西医补液、促醒基础上配合葛根素或葛花煎汤，往往事半功倍。