海藻是神农本草经第一百九十二味药物，为海产藻类植物，味苦咸，性寒，无毒。倪海厦称其为"长寿的零食"，具有软坚散结、消瘿瘤、利水肿等功效。
味苦，寒，无毒．治瘿瘤气，颈下核，破散结气， 痈肿，症瘕，坚气，腹中上鸣，下十二水肿。生东海池泽。一名落首。
译文： 海藻味苦，性寒，无毒。主治瘿瘤（甲状腺肿大）、颈下淋巴结肿大，能破除消散结聚之气，治疗痈肿、症瘕（腹部肿块）、坚气（气机郁结坚硬），消除腹中肠鸣，治疗十二种水肿。生长在东海的池塘沼泽中。别名叫落首。
倪海厦在讲解海藻时强调以下几点：
海藻是"长寿的零食"，建议作为日常健康食品食用。如果推广海藻替代垃圾食品，可以有效解决儿童肥胖问题。
海藻味咸，咸能软坚，故能治疗各种坚硬结块，包括甲状腺肿大、淋巴腺肿大（腋下、耳下、鼠蹊部淋巴结）、淋巴癌、淋巴肿瘤等。
处方中一般加三钱（约9克），最多五钱（约15克）。因海藻咸味重，用量过多会使汤药过咸，容易引起恶心。
海藻性寒，适用于热症。寒症患者慎用或配伍温性药物。
"海藻我给他个定名，名称，长寿的零食。你如果说我们中华民国卫生署开始提倡，胖小孩太多了，大家不要吃麦当劳，不要喝汽水，统统改吃海藻，一年以后就瘦子统统出现。"
"海藻本身是味咸，咸能软坚，所以说，你如果说是甲状腺，淋巴腺，腋下的淋巴结，耳朵下面的淋巴结，或者鼠蹊部的淋巴结，不单单是甲状腺你可以使用，淋巴癌，淋巴肿瘤你都可以使用海藻。"
甲状腺肿大、甲状腺机能亢进、甲状腺结节等，常配伍昆布、浙贝母等。
淋巴结肿大、淋巴结核、淋巴瘤等，配合夏枯草、玄参等。
男子睾丸肿大、疼痛，如疝气、睾丸炎等。
身体肥胖、水肿，尤其适合久坐不动、便秘的肥胖人群。
倪师提到汉唐九十号消积丸案例：一位长期打麻将的女士，眼睛突出、身体肥胖水肿，服用后减轻7公斤多（15-16磅），身材恢复如少女时期，便秘也改善了。海藻能消除身上积累的物质，使人变瘦。
海藻咸味对应人体的咸味体液（月经、精液），能调节内分泌，稳定情志，减轻欲望。
现代研究发现海藻含有多糖、碘等成分，具有抗肿瘤、免疫调节作用。倪师提到"海藻本身就是喂人体的，癌细胞吃不到"，类似现代"饿死癌细胞"的理论。
海藻作为常见海产品，其药用价值常被忽视。倪海厦将其定位为"长寿的零食"，体现了中医药"药食同源"的智慧。现代人饮食结构中缺乏海藻类食物，可能是甲状腺疾病、肥胖症高发的原因之一。